進化版蜜柑水信玄餅

作者:Candice    發表日期:2018-01-13 06:46:06

之前都有分享過水信玄餅的網上食譜,這款來自日本山梨縣的特色甜點,外表晶瑩剔透確實吸引,不過味道就略嫌單調。原來生果一樣可以製成改良版的水信玄餅,日本YouTube飲食頻道「妄想グルメ」示範的蜜柑版本就非常吸引,不但賣相吸引,味道也一定有水準保證。

材料:
蜜柑 5個
沙糖 3至4湯匙
魚膠粉 1盒
清水 適量

做法:
1. 煲滾熱水,煮蜜柑5分鐘。
2. 浸凍滾水後剝皮。
3. 用熱糖水煮蜜柑5分鐘。
4. 浸凍滾水10分鐘。
5. 魚膠粉開水後煮溶。
6. 把蜜柑放入矽膠半圓球模具內,將其中一個蜜柑切開一半。
7. 將煮好的魚膠粉倒入模具,冷藏後加上薄荷葉即成。


本文來源:http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20180112/bkn-20180112140629106-0112_00982_001.html




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