怎樣挑選優質的高麗蔘?

作者:SHERRY    發表日期:2017-02-15 16:50:06

高麗蔘是經過了複雜的工藝加工而成的名貴藥材,不同的加工工藝製成的人蔘的種類是不相同的。一般情況人蔘的種植人會將收穫的人蔘晾曬幹,然後在挑選出品質最好的加工成紅蔘,剩下的則會被加工成為白蔘。

在挑選的時候應該首選紅蔘也就是高麗蔘,人們會根據人蔘的粗細、外形、光澤的好壞分為天、地、人三個等級以及等級之外的尾蔘。一般剛採摘未經過晾曬幹過程的人蔘是水蔘,而白蔘則是4-6年生的水蔘剝皮後曬乾的色澤呈微白的黃色的蔘。而品級最高的則是將水蔘熱蒸後烘乾而成的蔘,其水分含量低於百分之十四,組織比較硬,顏色呈黃褐色,能夠長期保存。紅蔘一般生長4-6年才收割,其中以6年根的品質最為好,而超過6年的品質便不好了。

故而,挑選高麗蔘的時候一定要瞭解是北朝鮮還是南朝鮮的蔘,北朝鮮有天、地、人、翁四個等級,南朝鮮則是天、地、良、切四個等級。天蔘的等級最高為一級品,之後是地蔘二級品、然後是三級品和四級品。所以人們在購買的時候最好購買一級品。

 



Tag:
本文鏈接:http://www.ecshopsite.com/1659.html